2018年(nián)的餐飲市(shì)場可謂是迎來了開(kāi)門(mén)紅(hóng)。據商務部統計，春節期間全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實現銷售額約9260億元，比去年(nián)春節黃金周增長(cháng)10.2%。盡管數據喜人，漲勢溫和，但傳統餐飲行業(yè)弊端日益顯露，轉型升級迫在眉睫。

餐飲O2O模式大家并不陌生(shēng)，但此前餐飲行業(yè)的線下(xià)線上(shàng)融合效果一(yī)直存在弊端。微信小(xiǎo)程序上(shàng)線後，“餐飲+小(xiǎo)程序”為(wèi)行業(yè)線上(shàng)線下(xià)融合提供了新模式。

近日，小(xiǎo)程序第三方開(kāi)發平台「即速應用」發布了一(yī)份《微信小(xiǎo)程序市(shì)場發展研究報(bào)告》，報(bào)告就(jiù)2017年(nián)度餐飲類小(xiǎo)程序的整體表現進行了統計分析。在小(xiǎo)程序整體發展大好的情況下(xià)，餐飲類小(xiǎo)程序的表現也令人驚喜。

依靠線下(xià)場景，餐飲小(xiǎo)程序平均流量持續走高(gāo)

根據數據可以看(kàn)到(dào)，餐飲類小(xiǎo)程序的月(yuè)均流量整體呈增長(cháng)趨勢。5月(yuè)餐飲類小(xiǎo)程序的月(yuè)均流量增長(cháng)環比達到(dào)26%，迎來小(xiǎo)高(gāo)峰。微信小(xiǎo)程序官方在5月(yuè)正式開(kāi)放(fàng)了“附近的小(xiǎo)程序”功能(néng)，有小(xiǎo)程序的商戶可通(tōng)過該功能(néng)快速将自(zì)己的小(xiǎo)程序展示在這一(yī)欄中。這一(yī)功能(néng)的開(kāi)放(fàng)幫助餐飲類小(xiǎo)程序提高(gāo)自(zì)身曝光(guāng)量，将線下(xià)剛需有效轉化為(wèi)線上(shàng)流量。随後在8月(yuè)餐飲類小(xiǎo)程序的月(yuè)均流量再一(yī)次出現明顯增長(cháng)， 由于“附近的小(xiǎo)程序”列表在8月(yuè)中旬優先開(kāi)放(fàng)餐飲美食的分類，進一(yī)步推動了餐飲類小(xiǎo)程序流量的快速增長(cháng)，當月(yuè)的增長(cháng)環比值達到(dào)32%，較7月(yuè)上(shàng)漲14個(gè)百分比。

餐飲行業(yè)争奪流量的競争愈演愈烈。許多(duō)餐飲商家希望借助小(xiǎo)程序，完成轉型升級。但是由于成本限制，自(zì)主開(kāi)發小(xiǎo)程序的可行性并不高(gāo)。因此，目前大多(duō)數想開(kāi)發微信小(xiǎo)程序的餐飲商家都聚集在小(xiǎo)程序第三方開(kāi)發平台中。小(xiǎo)程序第三方平台降低(dī)了開(kāi)發個(gè)性化和功能(néng)複雜(zá)的小(xiǎo)程序的門(mén)檻，讓餐飲商家更容易進入小(xiǎo)程序市(shì)場。

會(huì)員(yuán)體系拉動持續消費(fèi)，餐飲小(xiǎo)程序月(yuè)均訂單量增長(cháng)環比超50%

餐飲類小(xiǎo)程序的月(yuè)平均訂單量環比增長(cháng)走勢與月(yuè)平均流量環比增長(cháng)走勢整體相(xiàng)對應。由于5月(yuè)、8月(yuè)“附近的小(xiǎo)程序”功能(néng)的上(shàng)線與更新，這兩個(gè)月(yuè)的訂單增長(cháng)環比較上(shàng)月(yuè)數據而言，均有較大突破。同時，在8月(yuè)後，餐飲類小(xiǎo)程序的訂單量依舊(jiù)保持了良好的增長(cháng)态勢，一(yī)路(lù)高(gāo)歌(gē)猛進，截止至12月(yuè)，餐飲類小(xiǎo)程序的月(yuè)均訂單量增長(cháng)環比已經超過50%。餐飲類小(xiǎo)程序帶來的一(yī)體化就(jiù)餐體驗，有效提升了餐廳的點餐效率和翻台率，推動訂單的增長(cháng)。

2017年(nián)度餐飲類小(xiǎo)程序月(yuè)平均流水(shuǐ)始終保持較為(wèi)溫和的增長(cháng)趨勢。其中，7月(yuè)前，餐飲類小(xiǎo)程序的月(yuè)均流水(shuǐ)增速較快，7月(yuè)後，餐飲類小(xiǎo)程序的月(yuè)平均流水(shuǐ)整體增速有所放(fàng)緩。截止至2017年(nián)12月(yuè)，餐飲類小(xiǎo)程序的月(yuè)平均流水(shuǐ)環比增長(cháng)達到(dào)32%。小(xiǎo)程序簡單方便的會(huì)員(yuán)使用體系和高(gāo)效的會(huì)員(yuán)管理體系，拉動了餐飲類小(xiǎo)程序的會(huì)員(yuán)消費(fèi)。

低(dī)成本實現個(gè)性化，餐飲小(xiǎo)程序助力破解行業(yè)痛點

随著(zhe)餐飲類小(xiǎo)程序覆蓋門(mén)店日益增加，越來越多(duō)的用戶直觀感受到(dào)了餐飲類小(xiǎo)程序帶來的便利之處。一(yī)直以來，運營效率低(dī)、新客拓展難、老客回流少以及推廣成本高(gāo)是餐飲行業(yè)的四大痛點，而餐飲類小(xiǎo)程序有效解決了這四大難題。

據報(bào)告顯示，餐飲類小(xiǎo)程序的流量主要來自(zì)小(xiǎo)程序碼、分享、附近的小(xiǎo)程序、發現以及搜索。這5類入口為(wèi)餐飲類小(xiǎo)程序導入的流量占總流量的80%。餐飲類小(xiǎo)程序由于行業(yè)特性，流量來源主要依托線下(xià)使用場景，在流量排名前五的入口中，小(xiǎo)程序碼以25%的高(gāo)占比為(wèi)列第一(yī)。用戶在到(dào)店後，使用小(xiǎo)程序完成點餐結賬等一(yī)系列服務，有效提升用戶的就(jiù)餐體驗感，解決了餐飲行業(yè)運營效率低(dī)的問題。同時，分享與附近的小(xiǎo)程序分别以19%、16%的占比排在第二、三位。依托微信自(zì)帶的9億日活用戶與社交屬性，有效降低(dī)了線下(xià)推廣的人力、物(wù)力成本，推廣成本高(gāo)的難題迎刃而解。

在餐飲類小(xiǎo)程序中，使用最多(duō)的5類功能(néng)組件(jiàn)分别是到(dào)店點餐、預約、會(huì)員(yuán)卡、優惠券、外賣，其中到(dào)店點餐功能(néng)以86%的使用率高(gāo)居榜首，預約功能(néng)以71%的使用率緊随其後。這兩類功能(néng)組件(jiàn)有效為(wèi)商家解決了傳統餐飲模式下(xià)點餐效率低(dī)、排隊時間長(cháng)等問題。而會(huì)員(yuán)卡、優惠券作為(wèi)營銷功能(néng)組件(jiàn)，助力商家拉新促活，增加用戶粘性，有效解決了餐飲行業(yè)新課拓展難、老客回流少的問題。

餐飲行業(yè)面臨洗牌，小(xiǎo)程序成大趨勢

縱觀2017年(nián)餐飲小(xiǎo)程序的發展曆程，無論是從(cóng)流量、訂單量還(hái)是流水(shuǐ)三個(gè)方面，整體均呈增長(cháng)趨勢。越來越多(duō)的人看(kàn)到(dào)了“小(xiǎo)程序+餐飲”帶來的新機(jī)會(huì)。小(xiǎo)程序第三方開(kāi)發工(gōng)具除了提供複用率較高(gāo)的到(dào)店功能(néng)、預約功能(néng)、營銷功能(néng)外，還(hái)會(huì)針對餐飲行業(yè)提供外賣功能(néng)、自(zì)動打印小(xiǎo)票等功能(néng)。這些功能(néng)的個(gè)性化組合，也助推了商家玩轉餐飲類小(xiǎo)程序。

在未來，餐飲類小(xiǎo)程序勢必出現激增的情況。餐飲行業(yè)如今正面臨著(zhe)生(shēng)死洗牌的嚴峻時刻，先破後立，是挑戰更是機(jī)遇。餐飲與小(xiǎo)程序的高(gāo)度融合不僅僅是線上(shàng)線下(xià)的融合，更是未來發展的趨勢所在。